D'habitude quand je fais une quiche j'ai géneralement une pate toute prete du magasin (hou la fainéante!) mais ce soir mon fils me réclame une quiche or je n'ai pas prévu de pate toute prete , je décide donc de faire ma propre pate: une pate brisée allez au boulot, ça m'adonné une sorte de tarte fine et moelleuse a la fois .
INGREDIENTS:
pour la pate:
300 GR de farine
150GR de beurre trés mou ( sorti a l'avance du frigo)
1 cac de sel
1 cuillére a soupe de lait
Pour la garniture:
du blanc de poulet
2cas d'huile
1 oignon
1 tomate
2 poireaux
sel ,poivre, paprika
3 oeufs
20 cl de créme fraiche épaisse
du fromage rapé
PREPARATION:
Dans un saladier melanger avec les mains le beurre et la farine et le sel , on obtient une pate sablonneuse, on .ajoute le lait et on beurre le moule dans lequel on étale la pate.
On prépare la farce en mixant le blanc de poulet l'oignon la tomate et le poireau on met tout dans une poele avec 2 cas d'huile ( moi j'utilise de l'huile d'olive) sel poivre et paprika et on fait cuire . une fois que ç'est cuit on laisse refroidir.
On mélange les oeufs et la creme fraiche.
unefois refroidi étaler la farce sur la pate et verser le melange creme fraiche oeuf puis saupoudrer de fromage rapé et enfourner.bon appétit
/fdata%2F4998360%2Favatar-blog-1265238887-tmpphpb78oCa.jpeg){kind=avatar}