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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 14:24

Chez moi le poisson n'est pas trés apprécié par les enfants, aujourd'hui j'ai retenté mon tagine de saumon carottes et olives vertes et mon garçon en a quand meme mangé , en tout cas nous on s'est régalé! un délice!

 

 

INGREDIENTS

3 a 4 pavés de saumon

2 oignons

1 gousse d'ail

2 tomates

des olives vertes dénoyautées

2 a 3  càs d'huile d'olive

de la coriandre

des épices sel, poivre , cumin ,safran, paprika

 

  

PREPARATION

Dans un saladier, verser 1cas d'huile , ajouter les épices sel, poivre cumin safran et paprika ainsi que la coriandre hachée, bien mélanger tous ses ingrédients puis prendre les pavés de saumon et les enduire de cette préparation, laisser reposer le temps de préparer votre tagine.

 

prendre un tagine en terre cuite ou simplement une poele anti adhésive, poser sur feu trés doux , verser les 2 cas d'huile puis mettre la gousse d'ail hachée et les oignons émincés puis ajouter un peu d'épices, une pincée de sel, de poivre et de paprika, bien faire revenir les oignons et l'ail puis ajouter les tomates découpée en petits morceaux , laisser revenir 2 minutes avec les oignons puis poser des carottes découpées en rondelles , puis poser les paves de saumon dessus en prenant soin de verser le reste de la mixture (huile + epices+ coriandrre) sur le poisson, poser dessus une tomate découpée en rondelles et de nouveau des carottes et des olives vertes, ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter en recouvrant d'un couvercle. laisser cuire 30 mn environ en surveillant si il faut pas ajouter un peu d'eau. Une fois le poisson cuit servir avec du bon pain maison! bon appétit!

 

Tajimsom

 

Tajinfson.JPG

 

 

Tajinsowo.JPG 

 

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commentaires

les joyauxde sherazade 09/02/2012 05:15

excellent ton tajine, le saumon est tres gouteux, hmm un régal bisous

anais 09/02/2012 21:39



merci a toi  ma belle bise!



nedjma 08/02/2012 14:58

j'aime le saumon et je suis prenenuse!!!
bises

anais 09/02/2012 00:01



c'est vrai que c'est un trés bon poisson! merci ma belle!