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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 17:30

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui mon fils m'a demandé de lui faire des crepes, alors j'ai recherché et j'ai trouvé une recette sur le blog de sylvie,

link, mais en fait j'ai fais des changements mais j'ai gardé l'idée.

 

Ingrédients:

250gr de farine

4oeufs

1/4 de litre de lait

50gr de beurre

1 pincée de sel

1 cas de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

fromage blanc

chocolat patissier fondu au micro onde avec une noix de beurre

 

Moi je mélange les ingrédients et ensuite je met ce mélange quelques seconde au mixeur

je laisse reposer 1h et ensuite je fais cuire dans ma poele

Dans sa recette sylvie a utilisé du fromage blanc et du miel, on est pas trés fan de miel chez moi alors j'ai remplacé

le miel par  notre grand péché mignon le chocolat .j'ai mélangé le fromage blanc et le chocolat fondu et j'ai nappé les crepes de ce melange avant de les enrouler.bon appétit

Crep asietTeMain crepe

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 15:17

bonjour à tous,

J'avais reperé sur mon paquet de sucre une recette de madeleines, mais oups mon moule à madeleine

est chez ma mére, tant pis j'ai mis ça dans des caissettes et c'était pas mal.

J'en ai fait nature et d'autre avec du chocolat kinder au lait miam!!! .

 

INGREDIENTS/

2oeufs et un jaune d'oeuf

100gr de sucre en poudre

125gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

90 gr de beurre ( moi j'en ai mis 70gr)

 

Préparation:

Dans un saladier j'ai mélangé les oeufs et le sucre , j'ai utilisé mon batteur, le mélange doit etre mousseux

on ajoute la farine et la levure chimique, on mélange doucement et on ajoute le beurre fondu.

Dans la recette du paquet de sucre , on dit qu'il faut mettre au frais 2h, moi j'ai mis tout de suite dans mes caissettes

La moitié j'ai laissé nature et l'autre moitié j'ai mis du chocolat en poudre type nesquik et lorsque j'ai mis dans mes caissettes j'ai mis un morceau de chocolat kinder. J'ai enfourné 8 mn a 200°

Et bien vous savez quoi j'aurai du mettre du choco kinder partout c'etait trés bon.

 

P101011_14.48.JPGMadasiet.JPG

 

P101011_14.53-copie-3.JPGMadinteri.JPG

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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 19:31

Aujourd'hui dimanche il pleut alors j'ai décidé de faire pour le gouter, des crepes marocaines appelées"baghrir".

 

INGREDIENT:

2 bols de semoule

1bol de farine

3 bols d'eau tiéde

1cac de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

1cas sucre( facultatif)

 

Dans un saladier melanger tous les ingrédients, puis mettre dans un mixer.

Aprés avoir mixer laisser reposer 15 minutes.

Faire chauffer une poele et faire cuire les crepes ( moi je ne mets pas de matiere grasse ma poele ne colle pas)Crepe-mix.JPGCrep.JPGP021011 17.05-copie-1P021011 17.06[01]

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 17:22

En plus de mes croissants j'ai préparé  pour les petits loup un dessert amusant.

J'avais des peches dont personne ne voulait alors j'ai fais ce petit dessert.

 

INGREDIENTS

speculoos ou tout autre biscuit

2 peches jaunes

du beurre

2 cas de creme liquide

2cas de sucre

2 pommes

créme chantilly

fromage blanc

chocolat noir

 

PREPARATION:

j'ai fais revenir les peches dans un peu de beurre et du sucre et j'ai ajouter 1 cas de creme

j'ai passer mes peches au mixer avec un peu de fromage blanc (2 cas environ).

j'ai fais revenir egalement les quartiers de pommes dans du beurre et du sucre et j'ai ajoutér une cas de creme

liquide mais je ne les ai pas mixé.

Dans une coupe j'ai cassé des speculoos, dessus j'ai mis une couche du mélange peche-fromage blanc

puis une couche de pommes  et un peu de chocolat( fondu au micro onde avec une noisette de beurre.) et un peu de creme chantilly

 j'ai décoré avec des petits bonbons. les enfants ont apprécié ce petit bonhomme hihihi!!!!

PechPome.JPG  Ver pòm  Ver-fini.JPG

 

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 16:57

Croi-cui-.JPGJ"ai trouvé cette recette sur le forum de supertoinettelink et j"ai préparé ses chou de ma croissants pour le gouter car j'ai gardé en plus de mes enfants les bouts de chou de ma cousine qui vient d'accoucher d'une princesse!

 

ingrédients:

500 gr de farine

25 cl de lait tiede

2càs de levure de boulanger

60 gr de sucre

 1càc de sel

200gr de beurre

 

préparation:

Dans la cuve de ma map j'ai mis les ingrédients en commençant par le lait ( sauf le beurre) et j'ai mis sur le programme pate.

A l'arret de la map ,j'ai laissé reposer 20 mn et ensuite j'ai étalé ma pate au rouleau.

Sur la pate j'ai déposé des morceau de beurre froide sur toute la surface et j'ai replier en 2, ensuite j'ai mis le paton de pate

au refrigérateur pendant 15 minute (moi je l'avais oublié il est resté 30 mn oups)

Ensuite je l'ai encore étalé et replier en 3 puis remis au frigopendant 15 mn et j'ai refais la meme operation et remis au frigo 15 mn.

Ensuite j'ai étalé ma pate eue  j'ai découpé des triangles et j'ai façonné des croissants nature et d'autre j'ai mis un carré de chocolat.

j'ai mis les croissants sur  une plaque et j'ai doré avec un oeuf mélangé a une goutte de lait.

j'ai laissé  lever les croissants 1h30 dans un endroit  chaud (prés de mon radiateur hihihi)

et j'ai enfourner en prenant soin de surveiller la cuisson.

Mapa.JPGCroi-trian.JPGCroi tawaCroi choco

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 20:15

Hier j'ai reçu de la visite d'amies que je n'attendais absolument pas et surtout à une heure tardive

alors il a fallu improviser avec les moyens et surtout les ingrédients du bord, (et mes amies ne sont pas trop difficile!!)

 

TOAST DE SAUMON FUME:

ingrédients:

tranches de pain complet

du fromage blanc

jus de citron

de l'aneth

1 feuille de menthe découpée finement

du saumon fumé

 

méthode:

j'ai passé le pain complet au grille pain pour légerement le toaster, a l'aide d'un emporte piéce j'ai découpé un rond.

j'ai mélangé le fromage blanc avec un peu de jus de citron, de l'aneth et de la menthe , assaisonné

sur le painj'ai déposé une cuillére de ce mélange et une tranche de saumon fumé dessus

Somo.JPG

 

FILET DE PANGASIUS CUIT RAPIDEMENT AU FOUR:

ingrédients:

filets de pangasuis

sel, poivre, cumin, paprika,

2 gousses d'ail

coriandre

huile de table

mélanger  le sel poivre cumin et paprika avec 2 cas d'huile la coriandre et les gousses d'ail, enduire les filets de ce mélange ,mettre dans une plaque , poser des noix de beurre sur les filets et enfourner.

Pangasgu-copie-3.JPGPanga-cuit.JPG   et une petite salade rapide de grains de blé (ebly) mais et betteravesP051011 20.49[01]

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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 08:36

Pour changer des lasagnes habituelles j'ai préparé celles-ci avec du poulet des petits pois et des champignons, meme

ma fille qui est assez difficile en a repris.

 

ingrédients:

lasagnes

du blanc de poulet découpé en petits morceaux

une poignée de petits pois

des champignons de paris en boite

1càc concentré de tomates

sel, poivre, piment doux

2cas de creme liquide

fromage rapé

béchamel

beurre

Préparation:

Pour la sauce

Dans une poele faire revenir 1cas de beurre avec les petits morceaux de blanc de poulet, ajouter le sel poivre et piment doux

ajouter la poignée de petits pois et les champignons émincé.

remuer lorsque la viande commence a dorer et a cuire verser les 2 càs de creme liquide et le concentré de tomate mélanger et retirer du feu.

 

pour la béchamel

mettre 20 gr  de beurre dans une casserole lorsque le beurre es bien fondu verser 2cas de farine et remuer pour éviter les grumeaux et ajouter environ 1/4 de litre de lait assaisonner avec du sel, poivre, noix de muscade, bien remuer jusqu'a epaississement de la sauce.

 

Montage des lasagnes

Dans un plat a gratin beurré disposer une couche de lasagnes, puis verser un peu de sauce ensuite de la béchamel et du fromage rapé remettre une couche de lasagnes puis de la sauce , de la béchamel et du fromage rapé, terminer avec une couche de lasagnes sur laquelle on verse de la béchamel et du fromage rapé.

P051011 19.11P051011 19.33 P051011_20.10-02--copie-1.JPG

P051011_19.20.JPG

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 21:16

J'adore les cheesecakes mais aujourd'hui j'avais envie d'un cheesecake et de chocolat en plus alors j'ai essayé d'allier les 2

ce qui n'était pas mauvais.

 

Ingrédients:

 

500gr de fromage blanc

3 oeufs

3 càs de sucre

25gr de beurre fondu

1 paquet et demi de biscuits ( moi j'ai peis des palets bretons)

100gr de chocolat noir

 

préparation:

on mixe les biscuits puis on ajoute le beurre fondu

Dans un moule recouvert de papier sulfurisé on aplati bien la préparation

 

 

 

P051011_12.04-02--copie-1.JPG

Ensuite battre le fromage blanc et le sucre puis on ajoute les oeufs ( moi j'ai utilisé un batteur électrique)

Puis j'ai divisé la préparation en 2 et dans l'une d'elle j'ai ajouté le chocolat fondu avec une noisette de beurre

P051011_12.11-01-.JPGP051011 12.18P051011 12.24[02]       

verser le fromage blanc nature sur les biscuits puis étaler le fromage chocolat au dessus

mettre au four 25 minute a 180degré et mettre au frigo quelques heures

bon appétit!P051011 13.20P051011 13.22-copie-1

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 14:13

pour ce midi j'ai voulu faire plaisir à mon fils qui adore tellement les pizzas qu'il pourrait en manger tous les jours

J'ai repris pour la pate la recette de la fabuleuse omochakirlink

Je vous fais un copié coller de la recette:

 

PATE

500gr de farine

40gr de levure boulangére

2 verres d'eau

4càs d'huile d'olive

1càc de sucre

2càc de sel

 

GARNITURE

du blanc de poulet découpé en petits morceaux

2cas d'huile d'olive

sel poivre cumin

1 tranche de saumon fumé découpé en petit morceau

2 oignons

2 tomates

2 càs de concentré de tomate

fromage rapé

 

PREPARATION

 

 

POUR LA PATE:

j'ai effectué la meme chose que ce que recommande omochakir dans sa recette

icilink

 

POUR LA GARNITURE:

Dans mon mixer j'ai mis les 2 oignons et les 2 tomates que j'ai mixer avec un peu d'eau et une cuiller de concentré de tomate

Dans une poele j'ai mis 2càs d'huile d'olive et j'ai versé la sauce que j'ai mixé, aprés j'ai mis les morceaux de blancs de poulet que j'ai fais cuire à feu doux,

 

ensuite j'ai pris ma pate que j'ai étalé sur le moule j'ai piqué ma pate a l'aide d'une fourchette, 

dessus j'ai mis un peu de concentré de tomate puis j'ai étalé la préparation dessus  et j'ai posé mon saumon fumé dessus et j'ai saupoudré de fromage rapé et hop au four!!

P041011_10.49-copie-1.JPGP041011_10.50-copie-1.JPGP041011_11.46-copie-2.JPGP041011_11.54-copie-1.JPG

 

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Published by dattesetcacahuetes - dans pizza - quiches et tartes salées
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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 10:55

Pour le gouter des enfants comme je n'avais pas le temps de surfer sur le net et dénicher une bonne recette j'ai improviser ce gateau que mes enfants ont bien aimé!

 

Ingrédients

4 oeufs

150gr de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé 

3 càs de creme liquide

40 gr de beurre

200gr de farine

amandes moulues ( environ 1 verre à thé)

 

pour le glaçage

du chocolat noir patissier (moitié d'une tablette)

1cas de beurre

1càs de lait

 

 

Préparation

bien mélanger le sucre et les 4 oeufs jusque ça blanchisse

ajouter le beurre + 3 càs de cremeliquide, puis les amandes moulues bien mélanger

ajouter la farine + la levure chimique + le sucre vanillé

beurrer un moule à manqué puis verser la préparation

mettre à cuire 25 mn à four moyen

 

pour le glaçage mettre au micro onde les ingrédients et bien mélanger répartir sur le gateau aprés cuisson

saupoudrer d'amandes moulues sur le dessusP031011 10.34[01]P031011 14.41[01]

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