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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 15:34

Pour ce midi nous avons mangé ce tagine de poulet, plat simple mais

 tellement bon

 

ingrédients:

un poulet ou morceaux de poulets selon le nombre de personne

2 cuillére à soupe d'huile d'olive

sel, poivre, cumin, gingembre, pistil de safran, piment doux

1 à 2 gousses d'ail

3 oignons

2 tomates

2 pommes de terre

quelques olives

coriandre

 

préparation:

 

étape1: 

Dans le tagine en terre cuite placé les morceaux de poulet ajouter 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive, 1càc de sel,

du poivre, le cumin,le safran, une pincée de gingembre, la gousse d'ail préalablement écrasée et 1 oignon émincé

placer sur feu doux et faites revenir tous ses ingrédients laisser cuire 10 minutes en prenant soin de remuer la viande

pour qu'elle ne colle pas dans le tagine.

 

P031011_12.04.JPGétape2:

mettre un peu d'eau ( environ 2 cuillére a soupe ) puis mettre une pincée de piment doux en prenant soin de bien l'incorporer à la viande, puis poser de la coriandre fraiche découpée sur le dessus, ensuite déposer l'oignon restant émincé etles 2 tomates ,deposer les tranches de pommes de terre tout autour du tagine et les olives au dessus et rajouter 1 verre d'eau.

laisser cuire environ 40 minutes en prenant soin de surveiller la cuisson et rajouter un peu d'eau si nécessaire.

 

 

P031011_10.45-copie-1.JPG

 bon appétit

 

 P031011_10.55-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

étape3:

servir avec du bon pain maison ( moi j'ai fais du pain complet recette prochainement)

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 14:52

mes enfants aiment beaucoup manger des lentilles, aujourd'hui j'ai décidé de leur faire un plat marocain à base de msemens

découpés, du poulet et des lentilles.J'ai suivi la recette du blog de saida cuisinelink

sauf que moi je n'ai pas mis de fenugrec car mes enfants ont horreur de ça.

 

Pour le façonnage des msemens je vous conseille d'aller sur le magnifique blog de saida où elle explique trés bien le façonnagelink

 

 

P021011 12.19[02]

Voilà pour la sauce

j'ai mis les memes ingrédients que saida sauf que j'ai pas mis de fenugrec (mes enfants détestent ça)

 

 P021011 12.19

 

et voilà pour la finition

 

P021011 12.59

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 08:42

voila un jus que j'apprecie beaucoup et qui est frais

 

recette:

2 pommes

betteraves

pincée de canelle

sucre selon le gout

 

preparation:

faire cuire les pommes dans de l'eau avec un peu de sucre

quand sont cuite mettre une pincée de cannelle

mixer les pommes avec les betteraves

mettre au frais et dégusterP011011_14.26-01-.JPG

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Published by dattesetcacahuetes - dans desserts - jus -smoothies
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 14:53

Voilà ma tarte aux pommes que j'aime faire au gouter ou pour une visite imprévue, c'est assez rapide à faire:

 

recette pour la pate                                                                                                                                                                         

 

1 oeuf

25gr de beurre fondu 

1 verre à thé de lait

1 cuillére a café (pas bombée) de levure de boulanger 

1 cuillere a café de levure chimique

150gr de farine

2 verres a thé de sucre 

1 sachets de sucre vanillé

 

recette pour le nappage : 

1 oeuf

1cuillére a soupe de beurre fondu

3 cuillere a soupe de lait

1 cuillere de sucreP011011_10.55.JPG

 sachet de sucre vanillé a soupoudrer au dessus

 

 

Préparation:

 

Dans un saladier, verser la levure de boulanger + l'oeuf le beurre fondu et le lait bien mélanger avec 

un fouet ou une cuillére , puis ajouter le sucre et 1 sachet de sucre vanillé melanger puis verser la farine et la levure chimique ,la pate ne doit pas etre dur, elle reste molle , disposer les quartiers de pommes dessus et mettre au four en surveillant la cuisson quand elle commence a cuire  au dessus, on prend le mélange pour le nappage: 1 oeuf + une càs de beurre fondu +1 càs de sucre de sucre + 3càs de lait, on verse sur la tarte en prenant soin de bien étaler partout, on saupoudre de sucre vanillé et on remet au four pour finir la cuisson.

 

 

 

P011011_11.59.JPG

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Published by dattesetcacahuetes - dans gateaux et cakes
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 20:36

P300911 09.16Je fais souvent des batbout pour le petit déjeuner, mon mari aime beaucoup avec du beurre et du miel miam miam!!!!

 Ce sont des pains cuit sur une poele en fonte

 

Recette:

 

250 gr de farine t45

100 gr de semoule fine

1 cuillére a café de sel

1 cuillére a soupe de levure de boulanger

eau tiéde pour ramasser la pate

 

Mélanger les ingrédients et bien pétrir laisser reposer 1h

aplatir la pate en faisant des ronds ( les miens sont pas vraiment rond)

laisser lever 10 minutes et faire cuire

 P300911 09.21[02]P300911 09.29

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Published by dattesetcacahuetes - dans boulange et viennoiserie
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 15:12

Bonjour tout le monde, voilà  je me lance dans l'aventure d'un blog de cuisine, domaine que j'adore.

Je me lance aprés des dizaines et des dizaines de recettes faites avec l'inspiration de beaucoup de bloggueuses 

( omochakir, salma82, le blog de darna, oumotalal, lakbira, hanane, by tartine et chocolat...............................) et pleins d'autres  encore. MERCI à toutes!!!!!!! 

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Published by dattesetcacahuetes
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