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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 14:41

P230112_15.52-01--copie-1.JPG     bonjour tout le monde,

j'ai de la famille en hollande qui est passé chez moi ce week-end et comme chacun le sait la hollande c'est "le pays du fromage" mais aussi de produits laitiers comme le lait battu ou babeurre,  et ma tata m' a rapporté du fromage mais aussi des litres de lait battu  hihihih!

que faire avec tout ça , je crois que ça va etre une semaine de recette a base de babeurre, et en cherchant je tombe sur cette recette de gateau au chocolat et babeurre de notre amie soulef du blog amour de cuisine , sa recette icilink  et soulef l'a trouvé sur le blog de couscous et puddings link

et j'ai fait cette recette avec iun doute quant au gout du buttermilk dans un gateauet  j'ai absolument pas été déçue! trés bon et trés moelleux!

 

INGREDIENTS:

 

 

 

 

240 gr de farine

220 gr de sucre

1 cac de levure  chimique

2 cà soupe et demi  de cacao en poudre

90 gr de beurre fondu

300ml de babeurre  

 

 

PREPARATION:

 Dans un saladier, mettre la farine tamisée avec le sucre la levure chimique et le cacao, bien mélanger  puis ajouter le beurre fondu puis le lait battu ( babeurre ), bien mélanger puis verser dans un moule a cake , moi je l'ai fais dans mon moule rectangulaire. mettre au four a 180 ) entre 45mn et 1h , introduire la lame d'un couteau dans le gateau pour voir si il est cuit..  Une fois cuit, laisser refroidir 15 mn dans le moule  avant de démouler et de se régaler miam!!!

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 14:20

Bonjour la compagnie,

Qui n'aime pas les pizzas ?? personne?? SI , ma fille n'aime pas contrairement a son petit frére qui en mangerait a tous les repas!!

Moi j'aime quand la pate est épaisse et moelleuse , et je tombe justement sur une recette sur le blog " la cuisine de jouhayna de A à Z" link et je me suis dis que j'allais tenté et vraiment la pate était trés moelleuse comme j'aime!

 

je n 'ai rien changé a la recette

 

INGREDIENTS:

 

3 VERRES DE FARINE (verre de 250 ml)

1 càs de beurre mou

1 càs de levure de boulanger

1càc de sucre

1 càc de sel

75 ml de lait

150ml d'eau

 

PREPARATION:

Dans un saladier, mettre d'abord les ingrédients solides (farines, levure , sucre et sel), puis ajouter le beurre en mélangeant bien puis ajouter le lait et l'eau , bien pétrir, puis une fois qu'on a obtenu une pate souple on laisse reposer 1h.

 

Puis sur un plan de travail fariné étaler la pate ,( moi j'ai fais 2 grande pizzas) puis garnir les pizzas comme vous le souhaitez.

 

 

moi j'ai mis des oignons, des tomates et des dés de poulet revenus dans un poele  avec un peu de beurre , et dans l'autre j'ai mis la meme chose et j'ai ajouté 2 oeufs battus avec 2 cas de creme liquide et du fromage ( ça ressemble a une quiche et ça ma fille mange ! faut bien trouver des astuces avec les enfants hihi!)

Pizza.JPG
Pizakicph.JPG  P220112_11.37-01--copie-1.JPG
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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 14:17

bonjour tout le monde,

aujourd'hui mes loulous m'ont fais une surprise , comme j'avais une journée assez chargée c'est grand mére qui s'est occupée d'eux et a mon retour cet aprés midi , quelle ne fut ma surprise lorsqu'ils m'ont dit " regarde maman ce qu'on a fait pour toi!

 

des petites galettes des rois  ( avec l'aide de grand mére bien sur) et cela m'a fait trés plaisir

pour des enfants de 7 et 4 ans je trouve que le résultat était plutot pas mal.  

 d'aprés leur papa , ils ont suivi la recette du blog "du plaisir dans ma cuisine"link ( et oui tout le monde a mit la main a la pate)

 

INGREDIENTS

 

2 pates feuilletées

200gr d'amandes en poudre

150 gr de beurre mou

2 oeufs

125gr de sucre

1 oeuf pour la dorure

quelques amandes effilées

 

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7) et placez votre papier sulfurisé sur la plaque du four .Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu, 2 oeufs, la poudre d'amande. Découpez la 1ère pâte feuilletée avec le découpoir 9,5 cm, vous pouvez faire 10 ronds de pâte.Mettez une cuillère à soupe de préparation au milieu de ce rond de pâte et badigeonnez d'eau autour avec un pinceau.Découpez la 2ème pâte de la même manière et recouvrez chaque mini-galette et appuyez bien sur les bords pour souder les pâtes entre elles.N'oubliez pas de faire un petit trou au milieu (pour éviter que la pâte ne gonfle de trop) je pense que mes bouts de chou ont oublié car c'était un peu trop gonflé mais ce n'est qu'un début!!! puis ils ont doré le dessus avec du jaune d'oeuf et mis des amandes effilées !Enfournez pour 20 minutes.

 

bon appetit!

 

Mimigalette.JPG voilà les mini galetes de mes petits rois a moi ou plutot de ma petite princesse et de mon petit roi ! hihihi meme les photos c'est eux qui les ont pris!

 

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 Minigal.JPG

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 20:36

coucou,

pour ce midi j'étais en panne d'inspiration et egalement en manque de temps , alors sur un de mes blogs favoris " les joyaux de sherazade" qui est un blog pleins de merveille j'ai trouvé cette recette de croissants a la mortadellelink , c'est une recette a la base de rachida ahmaouche , les enfants ont adoré et m'ont demandé de leur en refaire.

 

INGREDIENTS

250gr de pate feuilletée ( moi je l'ai prise toute  prete et rectangulaire c'est plus pratique hihihi!)

100gr d'olives dénoyautées

1 cac de sauce piquante

2 cas de moutarde

120 gr de mortadelle découpée en tranches

1 oeuf battu

 

PREPARATION

Mixer les olives vertes et la sauce piquante

Découper la pate feuilletée en bandes égales, moi elle était déja découpé en petit carré , que j'ai découpé en triangles

Badigeonner chaque triangle avec un peu de moutarde et poser une cac de mélange d'olives sans en mettre sur les bordures.

Poser des tranches de mortadelle  découpées en triangle sur la préparation

Enrouler sous forme de croissants et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,  badigeonner les croissants avec 'oeuf battu.   Enfourner a 180° pendant environ 15 mn.

 

P150112_17.48.JPG

 

 

 

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 16:05

Kafe-copie-1.JPG   coucou tout le monde,

il fait froid dehors , alors quoi de mieux que de boire un bon café chaud au gouter avec en accompagnement un bon gateau, alors sur le blog amour de cuisine de mon amie soulef , j'ai été tentée par son cake moelleux au cafélink et vraiment je n'ai pas été déçue , les enfants ont beaucoup aimé et moi aussi d'aileurs, merci soulef.

 

Je vous fais un copier coller de sa recette car j'ai fais exactement pareil.

 

INGREDIENTS

 

3 OEUFS

200gr de sucre

120gr de beurre mou

200gr de farine

3 cas de café fort ( moi j'ai fais comme soulef , j'ai dissous 3cacafé  de  café soluble dans 3 casoupe d'eau chaude)

3 cas de cacao en poudre

1 pincée de sel

1 pincée de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé

2c a café rases de levure chimique

 

préparation

 

Préchauffer le four a température moyenne.

Commencer par battre au fouet électrique le sucre et le beurre

y ajouter le café, et vanille,

continuer de battre deux minutes puis ajouter les oeufs un par un en continuant de battre.

Dans un bol, mélanger ensemble, farine, sel, levure et cacao en poudre.

Ajouter petit a petit au premier mélange et remuer avec une spatule en bois jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.

moi j'ai pas mis dans un moule a cake mais dans un moule a gateau rond, saupoudrer de cacao, secouer le moule pour le débarrasser de l'extra et verser la pâte.

Enfourner pour 15 a 20 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau, sortir et laisser froidir avant de démouler.

  Cafe.JPG

 

Caffe.JPG

 

Kafe.JPG

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 19:15

P130112_11.21-02-.JPGbonjour tout le monde ,

    En ce moment j'ai pas trop le temps avec les loulous qui vont a l'école et les touts petits loulous qui restent a la maison et que je garde, je dois jongler, mais quel plaisir d'étre avec ses ptits bouts!

pour midi, une petite quiche au poulet haché . Pour la pate j'ai fais une pate brisé sans oeuf car un des loulous est allergique,

 

INGREDIENTS

150 GR DE FARINE

75GR DE BEURRE

DE L'EAU POUR RAMASSER LA PATE

DU SEL

 

 

PREPARATION:

 

  • mélanger le beurre et la farine et travailler ce mélange du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sablonneux, puis verser un peu d'eau et le sel  et pétrir trés rapidement. couvrir et laisser reposer 30 mn.

 

 

pour la farce:

  • moi j'ai fais une farce a la viande de poulet haché ( vu que les petits ont chacun leur gout hihi) , dans une poele j'ai mis 2 cas d'huile d'olive  dans laquelle j'ai fais revenir un oignon haché , du sel poivre et paprika, ensuite j'ai ajouté une grosse tomate hachée aussi et un peu de concentré de tomate , puis j'ai ajouté la viande , retirer du feu une fois cuit.
  •  dans un recipient on mélange 3 oeuf et 4 grosse cuilléres de creme fraiche qu'on assaissonne avec un peu de sel , poivre.
  • Etaler la pate dans un moule verser la préparation a base de viande , puis le melange oeuf et creme fraiche et verser du fromage rapé au dessus .

P130112_11.21.JPG

 

P130112_11.21-01-.JPG   P130112_11.21-03-.JPG

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 14:20

 

Mar.JPG

bonjour tout le monde, pour le gouter des loulous cet aprés midi , nous avons préparer un gateau marbré , gateau dont les enfants raffolent en general, et les grands aussi d'ailleurs hihihi!

 

j'ai voulu essayer une recette que j'ai trouvé sur le journal des femmeslink et c'était vraiment bon. je vous fais un copier coller avec en rouge mes modifications de la recette

 

INGREDIENTS:

4 oeufs entiers

200 g de sucre en poudre ( j'en ai mis 150gr  + 1 sucre vanillé)

250 g de farine ( j'en ai mis 200gr)

1 yaourt nature ( j'ai pas mis, j'ai mis 2 cas de lait)

1 sachet de levure

120 ml d'huile (12 cl) ( j'en ai 100 ml)

150 à 200 g de chocolat noir

 

PREPARATION:

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, moi j'ai utilisé le batteur électrique , quand le melange a commencé a mousser, j'ai ajouter les 2 cas de  lait , j'ai continuer de battre et ensuite l'huile , puis j'ai verser la farine et la levure. une fois que les ingrédients sont bien mélangé , j'ai divisé la pate en 2, dans l'une d'elle j'ai versé le chocolat noir que j'ai fais fondre au micro onde et j'ai bien mélanger.

J'ai beurré mon moule puis j'ai versé ma pate blanche et dessus ma pate au chocolat  . j'ai enfourner 45 mn a 180°.

bon appétit.

 

Marb.JPG

 

Marbre.JPG

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 14:55

Gtobo.JPGbonjour la compagnie,

hier pour le gouter des enfants je n'avais qu'une idée en tete faire le gateau au yaourt que j'avais vu sur le superbe  blog de notre amie sherazade , du magnifique blog les joyaux de sherazadelink, ce gateau est hyper bon et super moelleux merci sherazade!

 

INGREDIENTS

 

1 POT DE YAOURT

3 OEUFS ENTIERS

10GR DE LEVURE CHIMIQUE

125GR DE BEURRE

250GR DE SUCRE SEMOULE

300GR DE FARINE

ZESTE DE CITRON

 

notre amie sherazade avait mis au dessus du gateau 2 cas de confiture d'abricot et de la noix de coco , moi mes enfants n'aiment pas trop la noix de coco alors j'ai mis un glaçage au chocolat noir et un peu de chocolat blanc

 

PREPARATION:

 

on fait ramollir le beurre un petit peu au micro-onde, et on le met dans le mixeur, on ajoute le yaourt, les oeufs et le sucre, puis on ajoute la farine et la levure chimique tamisée, on mixe jusqu'a obtenir une pate lisse, on verse le mélange dans le moule beurré et fariné et on fait cuire 35 à 40 mn au four.

 

Gtobox.JPG

 

Gatobo.JPG et voila une main balladeuse!!! hihihi!

 

Gat6.JPG

 

 

 

 

 

 

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 09:22

 Pankak-ri.JPG  bonjour tout le monde,

 

Pour feter notre dernier jour de vacances avec les loulous , hier nous avons fais des pancakes et les enfants se sont amusé a les décorer. j'ai fais la recette du superbe blog de ratiba link ce sont des pancakes hyper moelleux et bon en plus.

je vous fais un copier coller de sa recette que je referai souvent pour le gouter des enfants

 

INGREDIENTS

230 ml de lait

70 ml d'huile

3 oeufs

2sachets de sucre vanillé

1/2paquet de levure chimique

250gr de farine

1 pincée de sel

50gr de sucre semoule

 

 

 

 

PREPARATION:

Dans un robot mixeur ou blender mixer le lait, l'huile et les oeufs, puis il faut ajouter le sucre et mixer encore un peu, puis on ajoute en dernier la farine tamisée et la levure, bien mixer jusqu'a obtenir une pate homogéne, laisser reposer.

faire chauffer une crépiére huilée puis faire cuire les pancakes sur un feu doux .

 

Pancakrigolo.JPG  avant que je fasse les photos les enfants avaient déja mangé en voilà un , décoré par mon fils que j'ai sauvé in extrémis HIHIHI!!! pour les yeux il a mit des amandes effilées et des petits bonbons  pour le nez et la bouche.

 

 

 

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 13:44

ours

 

JE VOUDRAI SOUHAITER A TOUT LE MONDE UNE BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2012, PLEINE DE JOIE, DE SANTE, BONHEUR ET D'AMOUR  ET AUSSI UNE  ANNEE RICHE EN PLAT DELICIEUX ET PLEINS DE GOURMANDISES QUI NOUS FONT VIBRER LE COEUR ,LES YEUX ET LE PALAIS (attention aux kilos tout de meme)

 

BISOUS A TOUS ET PORTEZ VOUS BIEN !

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