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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 13:47

coucou tout le monde ,

je sais que cela fais lontemps que je n'ai pas posté mais mon ordinateur fait des siennes et là j'ai emprunté celui de ma copine.

Pour le gouter d'hier j'avais un bocal de peches au sirop qui trainait dans le placard et comme je vous l'ai dis je n'ai plus d'ordi donc plus d'internet pour essayer de dénicher une bonne recette et bien j'ai fais au pif et c'était un bon moelleux aux peches.

 

INGREDIENTS

3 gros oeufs ou 4 moyens

125 gr de sucre

100 gr de beurre ramolli

3 cas de lait

100 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 gr de chocolat patissier

peches au sirop

 

 

PREPARATION

Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre battre avec un mixeur jusqu'a ce que le mélange blanchisse; rajouter le beurre et le lait continuer a battre ajouter la farine et la levure chimique, battre puis ajouter le chocolat fondu ( moi je l'ai fais fondre au micro onde avec une noisette de beurre) battre jusqu'a avoir un mélange homogéne si ça vous semble un peu épais vous pouvez ajouter une à deux cuilléres de lait , prendre un moule a manqué beurré et fariné verser une moitié de pate puis disposer des oreillons de peches dessus et enfin recouvrir de l'autre moitié de pate.

enfourner pour 40a 45 mn selon le four.

 

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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 14:51

 

Tartpec-copie-1.JPG

bonjour tout le monde,

en ce moment chez moi c'est épidemie pour tout le monde , ça éternue et ça tousse avec en complément de la fiévre pour ma puce alors pas trop le temps d'aller sur le pc.

Aujourd'hui mercredi jour des enfants j'ai fais une petite tarte aux abricots pour essayer de remonter le moral de ma petite troupe.

J'ai fais la recette du blog la cuisine d'oranie link sauf que j'ai mis trés peu de créme patissiére car ma grande n'aime pas trop, mais elle était trés bonne cette tarte si simple.

 

INGREDIENTS

1 pate feuilletée

1 boite d'abricot au sirop

1 l de lait

7 jaunes d'oeufs

120 gr de farine

120gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille

du miel

 

PREPARATION:

faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue, puis dans un saladier battre ( j'ai utilisé mon batteur électrique) les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'a obtention d'un mélange blanc, ajouter la farine et continuer de melanger.

 

verser le lait bouillant sur le premier mélange de farine puis continuer a bien mélanger ensuite reverser la préparation dans la casserole ( aprés avoir enlevé la gousse de vanille) et remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'a ce que le mélange épaississe , retirer du feu puis laisser refroidir.

 

 

etaler la pate feuilletée dans un moule , piquer a l'aide d'une fourchette, disposer les abricots égouttés dessus , puis verser la creme patissiere dessus , enfourner pour 35 à 45 mn environ.

 

 

une fois la tarte cuite la badigeonner de miel au pinceau et bon appétit!

 

je vous mets les photos de ce qu'il restait , car je suis allé récupérer l'appareil chez ma mére et a mon retour papa et les bouts avaient déja avalé la moitié de la tarte! Quand je vous dis qu'une bonne tarte , rien de mieux pour les remettre sur pied hihihihi!

 

 

Tartpec.JPG

 

 

Tartpeck.JPG

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 14:41

P230112_15.52-01--copie-1.JPG     bonjour tout le monde,

j'ai de la famille en hollande qui est passé chez moi ce week-end et comme chacun le sait la hollande c'est "le pays du fromage" mais aussi de produits laitiers comme le lait battu ou babeurre,  et ma tata m' a rapporté du fromage mais aussi des litres de lait battu  hihihih!

que faire avec tout ça , je crois que ça va etre une semaine de recette a base de babeurre, et en cherchant je tombe sur cette recette de gateau au chocolat et babeurre de notre amie soulef du blog amour de cuisine , sa recette icilink  et soulef l'a trouvé sur le blog de couscous et puddings link

et j'ai fait cette recette avec iun doute quant au gout du buttermilk dans un gateauet  j'ai absolument pas été déçue! trés bon et trés moelleux!

 

INGREDIENTS:

 

 

 

 

240 gr de farine

220 gr de sucre

1 cac de levure  chimique

2 cà soupe et demi  de cacao en poudre

90 gr de beurre fondu

300ml de babeurre  

 

 

PREPARATION:

 Dans un saladier, mettre la farine tamisée avec le sucre la levure chimique et le cacao, bien mélanger  puis ajouter le beurre fondu puis le lait battu ( babeurre ), bien mélanger puis verser dans un moule a cake , moi je l'ai fais dans mon moule rectangulaire. mettre au four a 180 ) entre 45mn et 1h , introduire la lame d'un couteau dans le gateau pour voir si il est cuit..  Une fois cuit, laisser refroidir 15 mn dans le moule  avant de démouler et de se régaler miam!!!

  P230112_15.53-01-.JPG     

 

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 14:17

bonjour tout le monde,

aujourd'hui mes loulous m'ont fais une surprise , comme j'avais une journée assez chargée c'est grand mére qui s'est occupée d'eux et a mon retour cet aprés midi , quelle ne fut ma surprise lorsqu'ils m'ont dit " regarde maman ce qu'on a fait pour toi!

 

des petites galettes des rois  ( avec l'aide de grand mére bien sur) et cela m'a fait trés plaisir

pour des enfants de 7 et 4 ans je trouve que le résultat était plutot pas mal.  

 d'aprés leur papa , ils ont suivi la recette du blog "du plaisir dans ma cuisine"link ( et oui tout le monde a mit la main a la pate)

 

INGREDIENTS

 

2 pates feuilletées

200gr d'amandes en poudre

150 gr de beurre mou

2 oeufs

125gr de sucre

1 oeuf pour la dorure

quelques amandes effilées

 

Préchauffez votre four à 200°C (th6/7) et placez votre papier sulfurisé sur la plaque du four .Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu, 2 oeufs, la poudre d'amande. Découpez la 1ère pâte feuilletée avec le découpoir 9,5 cm, vous pouvez faire 10 ronds de pâte.Mettez une cuillère à soupe de préparation au milieu de ce rond de pâte et badigeonnez d'eau autour avec un pinceau.Découpez la 2ème pâte de la même manière et recouvrez chaque mini-galette et appuyez bien sur les bords pour souder les pâtes entre elles.N'oubliez pas de faire un petit trou au milieu (pour éviter que la pâte ne gonfle de trop) je pense que mes bouts de chou ont oublié car c'était un peu trop gonflé mais ce n'est qu'un début!!! puis ils ont doré le dessus avec du jaune d'oeuf et mis des amandes effilées !Enfournez pour 20 minutes.

 

bon appetit!

 

Mimigalette.JPG voilà les mini galetes de mes petits rois a moi ou plutot de ma petite princesse et de mon petit roi ! hihihi meme les photos c'est eux qui les ont pris!

 

Minig.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 Minigal.JPG

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 16:05

Kafe-copie-1.JPG   coucou tout le monde,

il fait froid dehors , alors quoi de mieux que de boire un bon café chaud au gouter avec en accompagnement un bon gateau, alors sur le blog amour de cuisine de mon amie soulef , j'ai été tentée par son cake moelleux au cafélink et vraiment je n'ai pas été déçue , les enfants ont beaucoup aimé et moi aussi d'aileurs, merci soulef.

 

Je vous fais un copier coller de sa recette car j'ai fais exactement pareil.

 

INGREDIENTS

 

3 OEUFS

200gr de sucre

120gr de beurre mou

200gr de farine

3 cas de café fort ( moi j'ai fais comme soulef , j'ai dissous 3cacafé  de  café soluble dans 3 casoupe d'eau chaude)

3 cas de cacao en poudre

1 pincée de sel

1 pincée de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé

2c a café rases de levure chimique

 

préparation

 

Préchauffer le four a température moyenne.

Commencer par battre au fouet électrique le sucre et le beurre

y ajouter le café, et vanille,

continuer de battre deux minutes puis ajouter les oeufs un par un en continuant de battre.

Dans un bol, mélanger ensemble, farine, sel, levure et cacao en poudre.

Ajouter petit a petit au premier mélange et remuer avec une spatule en bois jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.

moi j'ai pas mis dans un moule a cake mais dans un moule a gateau rond, saupoudrer de cacao, secouer le moule pour le débarrasser de l'extra et verser la pâte.

Enfourner pour 15 a 20 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau, sortir et laisser froidir avant de démouler.

  Cafe.JPG

 

Caffe.JPG

 

Kafe.JPG

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 14:20

 

Mar.JPG

bonjour tout le monde, pour le gouter des loulous cet aprés midi , nous avons préparer un gateau marbré , gateau dont les enfants raffolent en general, et les grands aussi d'ailleurs hihihi!

 

j'ai voulu essayer une recette que j'ai trouvé sur le journal des femmeslink et c'était vraiment bon. je vous fais un copier coller avec en rouge mes modifications de la recette

 

INGREDIENTS:

4 oeufs entiers

200 g de sucre en poudre ( j'en ai mis 150gr  + 1 sucre vanillé)

250 g de farine ( j'en ai mis 200gr)

1 yaourt nature ( j'ai pas mis, j'ai mis 2 cas de lait)

1 sachet de levure

120 ml d'huile (12 cl) ( j'en ai 100 ml)

150 à 200 g de chocolat noir

 

PREPARATION:

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, moi j'ai utilisé le batteur électrique , quand le melange a commencé a mousser, j'ai ajouter les 2 cas de  lait , j'ai continuer de battre et ensuite l'huile , puis j'ai verser la farine et la levure. une fois que les ingrédients sont bien mélangé , j'ai divisé la pate en 2, dans l'une d'elle j'ai versé le chocolat noir que j'ai fais fondre au micro onde et j'ai bien mélanger.

J'ai beurré mon moule puis j'ai versé ma pate blanche et dessus ma pate au chocolat  . j'ai enfourner 45 mn a 180°.

bon appétit.

 

Marb.JPG

 

Marbre.JPG

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 14:55

Gtobo.JPGbonjour la compagnie,

hier pour le gouter des enfants je n'avais qu'une idée en tete faire le gateau au yaourt que j'avais vu sur le superbe  blog de notre amie sherazade , du magnifique blog les joyaux de sherazadelink, ce gateau est hyper bon et super moelleux merci sherazade!

 

INGREDIENTS

 

1 POT DE YAOURT

3 OEUFS ENTIERS

10GR DE LEVURE CHIMIQUE

125GR DE BEURRE

250GR DE SUCRE SEMOULE

300GR DE FARINE

ZESTE DE CITRON

 

notre amie sherazade avait mis au dessus du gateau 2 cas de confiture d'abricot et de la noix de coco , moi mes enfants n'aiment pas trop la noix de coco alors j'ai mis un glaçage au chocolat noir et un peu de chocolat blanc

 

PREPARATION:

 

on fait ramollir le beurre un petit peu au micro-onde, et on le met dans le mixeur, on ajoute le yaourt, les oeufs et le sucre, puis on ajoute la farine et la levure chimique tamisée, on mixe jusqu'a obtenir une pate lisse, on verse le mélange dans le moule beurré et fariné et on fait cuire 35 à 40 mn au four.

 

Gtobox.JPG

 

Gatobo.JPG et voila une main balladeuse!!! hihihi!

 

Gat6.JPG

 

 

 

 

 

 

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 14:05

P231211_20.42.JPGCoucou tout le monde,

Je suis une fan du pain d'épices contrairement à tous les membres de ma famille qui non seulement n'aiment pas mais en plus ne comprennent pas comment je peux aimer ça.

Alors j'ai trouvé une recette sur marmiton qui me faisais de l'oeil et pour mon seul et unique bonheur (on peut tout de meme se faire plaisir non hihihi!) j'ai fais cette recette et c'est un pur plaisir et j'ai meme réussi a en faire gouter a ma meilleure amie qui n'était pas trés fan non plus et elle en a repris 2 fois alors????? 

 

LA RECETTE icilink

 

INGREDIENTS

250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’anis
vert (je n'en avais pas , j'ai remplacé par de la badiane)
- 1 cuillère à café de muscade
râpée
- 1 cuillère à café de cannelle
en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre
en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait

 

PREPARATION

 

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15. ATTENTION CELA dépend des fours moi il a failli cramé


Démouler aprés refroidissement, attendre 24 h pour qu'il soit meilleur mais il est vrai que moi j'étais impatiente et je l'ai mangé tout de suite ouh la gourmande.

 

J'ai juste étaler un peu de chocolat blanc au dessus et quelques boules de chocolat pour le décor , en espérant attirer les petits loulous, bon sur 7 réticents , 3 ont gouté alors ????

 

Pindep.JPG

 

P231211_20.48-01-.JPG

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 12:09

 P201211_11.05-01-.JPG bonjour,

il me restait 3 blanscs d'oeufs de ma tropézienne , j'ai décidé de faire un gateau pour le gouter des enfants.

Au pif , j'ai fais ce gateau au chocolat et vraiment les enfants ont aimés, il est bien moelleux.

 

INGREDIENTS

50 gr de farine

20 gr de maizena

3 blancs d'oeufs

80 gr de sucre

60 gr de beurre fondu

1 levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pot de yaourt a la vanille

du chocolat en poudre

 

PREPARATION

 

faire monter les blancs en neige , dans un saladier mélanger la farine la maizena, la levure chimique, le sucre ,le pot de yaourt et le beurre fondu , j'ai mélanger avec mon batteur puis j'ai ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige , j'ai divisé la pate en 2 et dans une moitié j'ai ajouté le chocolat en poudre, beurrer un moule puis verser la premiere moitié sans chocolat , puis verser dessus l'autre moitié de pate au chocolat, enfourner.

 

P201211_11.05.JPG OH la tite main de ma puce!!

 

P201211_11.47-02-.JPG

 

P201211_11.47.JPG

 

 

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 09:02

bonjour tout le monde ,

pour le gouter hier j'ai voulu faire une petite tarte aux pommes alors j'ai décidé de faire une tarte briochée aux pommes et a ma fameuse confiture de lait (je suis une fan de ce truc!).

 

pour la pate j'ai suivi la recette de sihem su blog bonoise recettes link

 

INGREDIENTS

 

PATE

 

 250 gr de farine

50 gr de beurre fondu

5gr sel

1 sachet de levure de boulanger

1 càc de levure chimique

1/2demi cuillére a café de vanille ( j'ai mis du sucre vanillé)

environ 150 ml de lait tiéde selon l'absorption de la farine

 

garniture

 

3 pommes

 

confiture de lait : mettre la boite de lait concentré sucré dans une cocotte minute pleine d'eau et laisser cuire 1h ou plus( selon la couleur désirée)

 

PREPARATION

 

 

 

 

dans un saladier mélanger la farine,le sel.le sucre,la vanille,la levure chimique et la levure de boulanger

mélanger le lait tiède et le beurre fondu et ajouter au premier mélange (ajouter le lait tiède si c'est nécessaire la pâte doit être souple)

 

petrir une dizaine de minutes ensuite couvrir avec le film alimentaire et laisser doubler le volume,dégazer et laisser doubler le volume une seconde fois .

 

dans un moule beurré mettre la pate étalée puis déposer dessus la confiture de lait puis les pommes découpées en fine lamelle, j'ai saupoudré de quelques amandes effilées.

bon appétit

 

Tartco.JPG 



Tarteco.JPG

 

















 

 



 

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