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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 18:51
Coucou comment allez vous en ce froid glacial?? Chez moi en tout cas il géle!!!!
Pour se réconforter j'ai préparer pour le gouterdes madeleines espagnoles dont j'ai tiré la recette du superbe blog de linda " la cuisine de mes racines"link
J'ai suivi la recette a la lettre sauf que moi j'ai ajouté des pépites de chocolat et sur certaines madeleines j'ai mis du chocolat fondu et ça a donné des madeleines tout choco! miam, on s'est régalé!
 
 
INGREDIENTS:
230g de sucre semoule.
-3 oeufs.
-20cl de lait.
-20cl d'huile.
-450g de farine.
-1cac de levure chimique.
-zeste de citron ou 1cac d'arôme de citron

PREPARATION:
Battre dans un saladier les oeufs et le sucre pendant au moins 5 mn , puis ajouter le lait ainsi que le lait , bien mélanger puis ajouter la farine et la levure et le zeste de citron.
 
Remplir les caissettes au 3/4 , moi jai rapé du chocolat dessus et sur une autre moitié de pate j'ai rajouté du chocolat patissier que j'ai fais fondre.
Enfourner a 180° pendant 30 à 40 mn.
bon appétit!
 
P100212_11.11.JPG
P100212_13.09.JPG

 
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 16:00

Comme promis, je me devais d'utiliser la fameuse sauce caramel au beurre salé d'éryn , et aujourd'hui j'ai fais des cupcakes pour les enfants (et beaucoup pour moi aussi faut l'avouer hihihi!) et c'était " kro bon " comme dit souvent mon fils.

 

pour la recette de cupcakes, j'ai fais la recette de cupcakes tout chocolat du superbe blog cupcakes en folie et autres douceurslink.

Pour la décoration, moi j'ai juste mis une touche de caramel au beurre salé et c'est tout!   Cupcar.JPG

 

 

INGREDIENTS

 

100gr de beurre  (à température ambiante)

100gr de sucre en poudre

100gr de farine

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 cuillére a soupe de chocolat en poudre (j'ai mis du cacao en poudre type van hooten)

2 cuilleres a soupe de pépites de chocolat (j'ai pas mis)

des caissettes

 

PREPARATION

Préchauffer le four,

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, puis ajouter peu à peu la farine, la levure puis enfin le beurre bien battre .

Ajouter le chocolat en poudre puis bien battre jusque le chocolat soit bien mélangé a la préparation. remplir les caissettes au 2/3 puis enfourner pour 15 mn environ.

 

une fois cuit et refroidi j'ai déposé une noix de caramel au beurre salé surle dessus.

 

Cupcaramel.JPG

 

Cupkaramf.JPG

 

 

 

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 20:36

bonjour tout le monde,

j'avais un grand cake et des madeleines au choco que personne ne voulait terminé , je me suis demandé qu'en faire??? le jeter? non bien sur alors j'ai improvisé et avec mes loulous on en a  fais des boules au chocolat et mes bouts de chous ont aimé ce recyclage de cake puisqu'il n'en reste plus!!!

 

INGREDIENTS

y'a pas de mesure exacte puisque j'ai fais au pif!

mes restes de cakes que j'ai mixés

des amandes que j'ai mixés grossiérement

du riz soufflé que j'ai mixé egalement

2cas de sucre

3cas de nutella

j'ai mélangé tout ça et j'ai dut ajouté un peu de nutella pour pouvoir façonner des boules

ensuite j'ai fais fondre au micro onde du chocolat blanc et du chocolat noir séparement  et j'ai enduit les boules de chocolat blanc ou noir et placé tout ça dans des caissettes et voila le résultat hihihi:

 

Boulec.JPG

 Boulech.JPGBoulechoco.JPG

 

Boulecioco.JPG

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 12:01

srelmu-020.gif

 

AID MABROUK A TOUS LES MUSULMANS DU MONDE, QUE CE JOUR BENI SOIT POUR VOUS UN JOUR DE BONHEUR , DE JOIE ET DE PARTAGE.

 

J'ai testé la recette du gateau mderbal que j'ai trouvé sur le blog de souleflink

j'ai eu un peu de mal car je pense que ma pate était un peu trop molle mais c'est un gateau trés bon , je n'ai rien changé  a la recette et je pense le refaire prochainement avec une pate un peu plus dur,  voila le lien de la recettehttp://amourdecuisine.over-blog.com/article-25345474.html

 

et voilà mes photos

 

 Gatokaisse   Gatocaisse Gatocais Gatokai.JPG 

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 12:20

voila une recette que j'ai trouvé sur le blog "la popote de manue"link, dans se recette elle disait qu'elle les aurait décoré ça aurait donné des cupcakes alors moi j'ai fais moitié cupcakes et muffins. je n'ai pas encore gouté en raison du jeune en ce jour béni mais  a voir mes enfants les dévoré ils doivent etre trés bons en esperant qu'il en restera pour ce soir hihihih!

 

je n'ai absolument rien changé a la recette , je vous fais un copier-coller

 

INGREDIENTS

 

    160GR DE chocolat noir

    125gr de beurre

    4 oeufs

    90+ 30gr de sucre

    90gr de poudre d'amandes

    50gr de farine

 

PREPARATION

   

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde pendant 1 minute. Bien mélanger au fouet afin d'avoir une préparation bien lisse.

Ajouter les 90 g de sucre, fouetter bien.

Ajouter la poudre d'amandes, fouetter, puis la farine, fouetter.

Incorporer les jaunes d'oeufs 1 à 1 en fouettant toujours entre chaque ajout.

Monter les blancs avec un fouet électrique, lorsqu'ils moussent ajouter les 30 g de sucre restant puis continuer de fouetter jusqu'à avoir des blancs en neige juste ferme. Les incoporer à la maryse à la préparation chocolatée.

Mettre la pâte dans une poche à douille et garnir les caissettes au 3/4.

 

Kairet.JPGKairete.JPG

 

 

 

 

 

Kaiseterja.JPG

 

 

 

  Gkairete.JPG Kaipaj.JPG

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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 14:48
J'ai fais ses boules de chocolat et cornflakes, mes enfants aiment beaucoup et c'est vrai qu'ils sont bons. Ce n'est pas ma recette habituelle mais là je voulai tester cette recette a base d'oeufs dur et vraiment c'était pas mal. J'ai trouvé cette recette sur femmeszoomlink je vous fais un copier-coller je n'ai absolument rien changé a la recette.
 
INGREDIENTS
250g de beurre mou
- 4 jaunes d’œuf dur
- 1 verre à thé de sucre en poudre
- 1 verre à thé d'huile
- 2 sachets de la levure à pâtissière
- Un peu de sel
- La farine selon le mélange
Garniture
- 1kg de chocolat noir
- 500g de corn flakes
Préparation
- Travailler bien les jaunes d’œufs dur avec le beurre mou dans une jatte, ajouter l'huile, le sel, la levure et le sucre bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
- Confectionner de cette pâte des boules de la forme des billes, les disposer au fur et à mesure sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 15 minutes, laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour lisser le chocolat.
- Faire tremper les boules dans le chocolat fondu, retirer-les à l’aide d’une pique à brochette et enrober-les dans le corn flakes concassé et déposer-les sur un papier ciré et les laisser durcir.
- Mettre les gâteaux dans une boîte bien fermer pour qu’ils ne ramollissent pas.
Boul.JPG  Boule.JPG Boules-.JPG
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 15:24

    Mufkoupe.JPGAujourd'hui, chez nous il fait gris , li pleut, un temps a pas mettre le nez dehors, alors direction la cuisine avec les enfants comme ce sont les vacances, ils tournent en rond et ne savent plus quoi faire , alors on s'est amusé a faire des muffins!

Mais lesquels? c'est là que je trouve chez amour de cuisine de soulef, des muffins vanille/ choco.link  Je n'ai rien changé a la recette et c'était des muffins bien moelleux et surtout on s'est amusé a les faire et aussi a les déguster hihihihi!

 

le seulhic c'est mon appareil photo qui a rendu l'ame j'ai pris celui d'une amie mais pas terrible et en plus vu qu'il fait gris presque noir , on voit rien! en tout cas c'était bon, merci soulef!

 

INGREDIENTS:

300gr de farine + 2cacafé de levure chimique ( je n'avais pas de farine auto levante)

50 gr de beurre coupée en petit morceau 

80 gr de sucre

150 gr de chocolat (moi j'ai fais comme soulef j'ai rapé le chocolat)

2 oeufs

225ml de lait

1cacafé d'extrait de vanille

 

PREPARATION:

Préchauffer le four, beurrer les moules a muffins,

 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique puis ajouter le beurre et sabler avec les mains , ajouter le sucre et le chocolat.

Dans un autre saladier, melanger les oeufs , la vanille et le lait et verser ce mélange sur la farine : mélanger tout doucement afin de bien incorporer las ingrédients ensemble puis verser dans les moules a l'aide d'une cuillére, enfourner

 

Muf.JPG  Mufins.JPGMufpan.JPG

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 09:41

Mes enfants aiment beaucoup les cookies alors j'essaye d'en faire quand je peux ,a défaut d'acheter ceux du magasin qui ne sont pas mieux que ceux fait maison ,n'est ce pas?

J'ai fais cette recette car elle est assez rapide et facile a faire.

D'habitude je fais avec des pépites de chocolat mais comme j'en avais plus j'ai rapé du chocolat que j'ai ajouté a la pate.

 

INGREDIENTS:

 

75 gr de beurre ramolli

150gr de farine

1oeuf

85gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de chocolat noir ou pépites de chocolat

1 c ac de levure chimique

1cac de sel

 

 

PREPARATION:

Dans un saladier mettre le beurre ramolli( que vous avez sorti  a l'avance) ajouter l'oeuf , le sucre .et le sucre vanillé, mélanger le tout puis ajouter peti à petit la farine qu'on a mélangée avec la levure, puis mettre le sel bien mélanger , raper le chocolat dessus, sinon mettre des pepeites de chocolat

faire des cookies puis les déposer sur une plaque beurré ou avec du papier sulfurisé.

Mettre au four entre 10 et 15 mn, mais surveiller la cuisson, c'est rapide.

BON APPETIT

 

Coktawa.JPG        Cookie Cook

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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 14:19

On devait faire des gateaux pour l'ecole de ma fille et je me suis dis pourquoi pas des cupcakes pour changer un peu des tartes et gateaux habituels.

Mais c'est la premiere fois que je m'y prete  hihihi! J'ai trouvé cette recette sur le blog de couleurde vielink et pour une premiere c'etait plutot pas mal.

 

INGREDIENTS

75gr de chocolat noir

80gr de beurre mou

70gr de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

125gr farine

60ml de lait

 

pour le glacage:

150 gr de chocolat noir

45gr de beurre

amandes effilées

 

PREPARATION:

Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'a ce qu'il devienne lisse

battre le  beurre mou et le chocolat moi j'ai utilisé mon batteur electrique jusqu'ace que le melange blanchisse ajouter un par les oeufs toujours melanger puis ajouter le chocolat fondu en melangeant toujours puis on met la farine et la levure et  on continue de battre jusqu'on obtient une pate lisse.Bteur

 

 j'ai versé la pate dans des caissette puis j'ai mis au four 20 mn , une fois cuit laisser refroidir.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et une fois qu'il est bien lisse, on utilise une poche a douilla pour décorer les cupcakes puis j'ai mis des amandes effilées.

Cuppacui.JPG Cuptous.JPG Cuppre.JPGCupseuloui.JPG

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 15:17

bonjour à tous,

J'avais reperé sur mon paquet de sucre une recette de madeleines, mais oups mon moule à madeleine

est chez ma mére, tant pis j'ai mis ça dans des caissettes et c'était pas mal.

J'en ai fait nature et d'autre avec du chocolat kinder au lait miam!!! .

 

INGREDIENTS/

2oeufs et un jaune d'oeuf

100gr de sucre en poudre

125gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

90 gr de beurre ( moi j'en ai mis 70gr)

 

Préparation:

Dans un saladier j'ai mélangé les oeufs et le sucre , j'ai utilisé mon batteur, le mélange doit etre mousseux

on ajoute la farine et la levure chimique, on mélange doucement et on ajoute le beurre fondu.

Dans la recette du paquet de sucre , on dit qu'il faut mettre au frais 2h, moi j'ai mis tout de suite dans mes caissettes

La moitié j'ai laissé nature et l'autre moitié j'ai mis du chocolat en poudre type nesquik et lorsque j'ai mis dans mes caissettes j'ai mis un morceau de chocolat kinder. J'ai enfourné 8 mn a 200°

Et bien vous savez quoi j'aurai du mettre du choco kinder partout c'etait trés bon.

 

P101011_14.48.JPGMadasiet.JPG

 

P101011_14.53-copie-3.JPGMadinteri.JPG

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