Le blog de cuisine de sohafa

Voila je cherchai que faire de mon reste de confiture de lait que j'avais  mis dans mes briochettes, alors je décide de faire un roulé, et là je décide de faire ou plutot de tenter de faire le roulé de notre amie soulef du blog amour de cuisine http://amourdecuisine.over-blog.com/article-53001970.html ,qui elle meme l'a trouvé chez sihem.

Pour le roulé j'ai refais exactement la meme recette sauf que moi je l'ai fourré a la confiture de lait et nappé de chocolat fondu sur le dessus et des amandes effilées.

Ingredients:

5 oeufs

140gr de sucre

150gr de farine

1 cac de vanille

1cac de levure chimique

1 pincée de sel

2 gouttes de vinaigre

confiture de lait ( faite avec du lait concentré sucré cuit dans une cocotte minute remplie d'eau pendant 1h à 1h30)

tablette de chocolat dessert fondu avec une goutte de lai au micro onde

j'ai fais mousser les oeufs et le sucre au batteur electrique comme le préconisait soulef , j'ai ajouté la vanille et les 2 gouttes de vinaigre et en suite la farine et la levure chimique tout doucement, on l'incorpore petit a petit et lentement.

j'ai etalé dans une plaque avec du papier sulfurisé et j'ai mis au four .

a la sortie du four, attendre que le gateau soit froid et je l'ai enroulé dans un torchon un peu humide, j'ai laissé quelques minutes puis je l'ai déroulé et étalé de la confiture de lait dessus et je l'ai de nouveau enroulé. 10 mn plus tard j'ai nappé le roulé de chocolat fondu et des amandes effilées.

    Je n'ai jamais fais de tarte tatin hihihi!!! et puis sur le magnifique blog de soulef " amour de cuisine " j'ai trouvé cette

sublime recette a laquelle je n'ai rien changé et je peux vous dire que je la referai avec plaisir c'etait un délice.

La recette de soulef icilink

Voila mes photos mais en revenant de l'ecole ma maman avait déja découpé cette tarte donc je ne l'ai pas prise en photo lorsqu'elle était entiére.

J'adore les cheesecakes mais aujourd'hui j'avais envie d'un cheesecake et de chocolat en plus alors j'ai essayé d'allier les 2

ce qui n'était pas mauvais.

Ingrédients:

500gr de fromage blanc

3 oeufs

3 càs de sucre

25gr de beurre fondu

1 paquet et demi de biscuits ( moi j'ai peis des palets bretons)

100gr de chocolat noir

préparation:

on mixe les biscuits puis on ajoute le beurre fondu

Dans un moule recouvert de papier sulfurisé on aplati bien la préparation

Ensuite battre le fromage blanc et le sucre puis on ajoute les oeufs ( moi j'ai utilisé un batteur électrique)

Puis j'ai divisé la préparation en 2 et dans l'une d'elle j'ai ajouté le chocolat fondu avec une noisette de beurre

verser le fromage blanc nature sur les biscuits puis étaler le fromage chocolat au dessus

mettre au four 25 minute a 180degré et mettre au frigo quelques heures

bon appétit!

Voilà ma tarte aux pommes que j'aime faire au gouter ou pour une visite imprévue, c'est assez rapide à faire:

recette pour la pate                                                                                                                                                                         

1 oeuf

25gr de beurre fondu 

1 verre à thé de lait

1 cuillére a café (pas bombée) de levure de boulanger 

1 cuillere a café de levure chimique

150gr de farine

2 verres a thé de sucre 

1 sachets de sucre vanillé

recette pour le nappage : 

1 oeuf

1cuillére a soupe de beurre fondu

3 cuillere a soupe de lait

1 cuillere de sucre

 sachet de sucre vanillé a soupoudrer au dessus

Préparation:

Dans un saladier, verser la levure de boulanger + l'oeuf le beurre fondu et le lait bien mélanger avec 

un fouet ou une cuillére , puis ajouter le sucre et 1 sachet de sucre vanillé melanger puis verser la farine et la levure chimique ,la pate ne doit pas etre dur, elle reste molle , disposer les quartiers de pommes dessus et mettre au four en surveillant la cuisson quand elle commence a cuire  au dessus, on prend le mélange pour le nappage: 1 oeuf + une càs de beurre fondu +1 càs de sucre de sucre + 3càs de lait, on verse sur la tarte en prenant soin de bien étaler partout, on saupoudre de sucre vanillé et on remet au four pour finir la cuisson.